Першим відомим местомом в Стародавній Греції, де почала оброблятися виноградна лоза і проводиться вино, є острів Кріт, де була розкопана перша виноробня, що відноситься до 1600 року д. н.е. Розшифровані лінійні письмена Кносса показують, що вина Греції в цей період користувалися популярністю на стародавньому світі і поставлялися в країни Межиріччя і Єгипту. Кріт був так само тим местомом, звідки виноробство було завезене і на материкову Грецію. Хоча точних доказів цього факту і не існує, але це здається найбільш правдоподібним оскільки доведені тісні зв'язки між мінойським Крітом і мікенськой материковою Грецією. Після несподіваного зникнення мінойськой цивілізації центр грецького виноробства перемістився на материк. Після періоду “темних століть” в історії Стародавньої Греції, що послідували після вторгнення дорійських племен, в Греції приблизно в період 1000-900 століть д. н.е. знову почався економічний і культурний підйом, за яким послідувала активна колонізація греками районів середземномор'я. До цього ж періоду відносяться перші свідоцтва про куксу Діоніса в Греції. Діоніс був богом виноробства. По старогрецьких легендах саме Діоніс завіз до Греції вино і навчив людей обробляти виноградну лозу. На честь Діоніса були встановлені свята – діонісиі, під час яких люди переодягалися в різні костюми і розігрували сценки з життя Діоніса. Саме діонісиі з течією часом привели до виникнення класичного старогрецького театру. Із зростанням кількості грецьких колоній по берегах Середземного моря розповсюджувалася і мистецтво виноробства, що завозиться стародавніми греками в найвіддаленіші куточки середземноморського басейну. Саме греки почали обробляти виноградну лозу в таких районах як Сіцілія і південь Франції, які є світовими виноробницькими центрами і сьогодні. Розвитку виноробства в колоніях особливо сприяли війни Пелопонесськие, коли були перервані торгові зв'язки між метрополіями і колоніями, і колоністи були вимушені задовольняти свої потреби самостійно. Торгівля вином в Стародавній Греції була дуже розвинена. Саме тоді вина почали отримувати свої назви і марки, для того, щоб бути впізнанними споживачами. У 86 році д. н. е Афіни були підпорядковані Риму. Одночасно з цим центри виноробства поступово почали переміщатися з Греції до Італії. Проте саме греки дали той поштовх розвитку виноробству, без якого багато в чому не було б сучасної виноробницької традиції.
Путівник по Греції